Wo soll ich anfangen😍
@melo.coco.toco hat mir zum Geburtstag damals einen Kochkurs hier in Thailand bei @riversidethaicooking geschenkt. Wir sind am Morgen abgeholt worden, haben 2-3 Leute eingesammelt und sind auf den Markt gefahren.
Hier haben wir die benötigten Lebensmittel besorgt. Natürlich kennt man solche Märkte aus anderen Ländern, aber diese hier sind ein wenig anders.
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In der Schule angekommen, haben wir erstmal alles eingerichtet und es gab für jeden eine Einweisung.
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Gewürze und Gemüse von denen ich nur gehört aber nie zuvor gegessen habe, standen auf dem Plan.
Mega genau meins, genau das was ich mir vorgestellt und vor allem erhofft hatte, viel Neues zu lernen.
Vorspeise Klassiker, Frühlingsrolle, nicht viel Schnickschnack aber Meeeega lecker! Naja dann kam ich ins Spiel 🤌😏😂
Dürfen wir was probieren?! Yes
Jenny zückte nen Kinderriegel der Maus hervor und ich die Banane 😅😏. ZapZarap eingerollt und ab ins Ölbad.
Brutal! Das erste Dessert unserer Thailändischen Woche schlug bei allen ein wie eine Bombe 🥰 bin gespannt, wie ihr es finden werdet.
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Jetzt war ne Menge schnibbeln angesagt, denn wir haben soweit es ging alle Gänge vorbereitet, damit es am Ende schneller geht.
Die ersten Zutaten für Hauptgang 1 kamen in die Pfanne…. Hier ganz anders wie ich es kennen. Knobi, Zwiebel und co. kamen in die heisse Pfanne und erst dann das Fleisch ( egal in welchen Gängen, hier hat Fleisch kaum, bis kein Röstaroma ) und Zack direkt Flüssigkeit!
Alles zusammen wird dann mit viel Soja,Tamarinde, Fischsaucen, Oystersauce und Zucker gewürzt. Letzteres, weil alles salzig und sauer ist und Kontrast rein muss.
Hammer einfach Hammer, die Aromen tanzen in Nase und Gaumen Samba
Genau das ist frische, authentische Thailändische Küche 🥰🥰🥰
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